文章插图
1、主料：豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水 。
2、将豆腐切成小块用水煮沸 。
3、榨辣椒油：辣椒面内放少许盐 。
【家常麻辣豆腐的做法大全 家常麻辣豆腐的做法】4、将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入 。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味 。
5、将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中 。一直到出现粘稠状为止 。
6、放辣椒油 ， 掂勺后出锅 。
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