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观察颜色 闻香味和味道 竹叶的功效与作用知道味道和饮料(第二部分)观察、嗅觉和味觉 ， 这是茶的几大要义 。 品饮除了要掌握技能 ， 还要学会享受不同茶叶种类带来的品茶乐趣 。 .的学习成果
品尝和饮用不同种类的茶
不同种类的茶 ， 不同的颜色 ， 不同的品质特征 ， 因此 ， 不同的茶和产品有不同的侧重点 ， 从而导致不同的品茶方法 。
1.饮用高档嫩绿茶
绿茶 ， 色、香、味、形都别具一格 ， 讨人喜爱 ， 品茶时 ， 可先透过晶莹清亮的茶汤 ， 观赏茶的沉浮、舒展和姿态 ， 再察看茶汁的浸出东和茶叶、渗透和汤色的变幻 ， 然后端起茶杯 ， 先闻其香 ， 再呷上一口 ， 含在口 ， 慢慢在口舌间来回旋动 ， 如此往复品赏 。 高级招标
【第二部分 观察颜色 闻香味和味道 知道味道和饮料，白茶有哪些】2.喝乌龙茶
乌龙茶的品饮 ， 重在闻香和尝味 ， 不重品形 。 在在实践过程中 ， 又有闻香重于品味的(如台湾) ， 或品味更重于闻香的(如东南亚一带) ， 潮汕一带强调热品 ， 即洒茶入杯 ， 以拇指和食指按杯沿 ， 中指抵杯底 ， 慢慢由远及近 ， 使杯沿接唇 ， 杯面迎鼻 ， 先闻其香 ， 尔后将茶汤含在口中回旋 ， 徐徐品饮其味 ， 通常三小口见杯底 ， 再嗅留存于杯中茶香 。
台湾省的兵是温柔的产物 ， 更强调闻香 。 饮用时 ， 先将壶中的茶汤趁热倒入清水杯 ， 再倒入香味杯 ， 然后逐一倒入相应的小杯中 。 留在花杯内壁的茶香是乌龙茶品鉴的精髓 。 啜饮时 ， 先将香杯放在双手掌心之间 ， 使香杯口对准鼻孔 ， 然后用双手慢慢来回摩擦香杯 ， 尽可能享受杯中的香气 。 至于喝茶的方式 ， 与潮汕地区没有太大区别 。
3.喝红茶
红茶 ， 人称迷人之茶 ， 这不仅由于色泽红艳油润滋味甘甜可口 ， 还因为它品饮红茶 ， 除清饮水思源外 ， 还喜欢调饮 ， 酸的如柠檬 ， 辛的如肉桂 ， 甜的台砂糖 ， 润的如奶酪 。
喝红茶重在体味其香气、滋味和汤色 。 所以一般是用锅浸泡 ， 然后撒到杯子里 。 喝的时候 ， 先闻它的香味 ， 再观察它的颜色 ， 然后品尝 。 喝红茶需要在文字上下功夫 ， 慢慢倒 ， 细细品味 ， 才能得到喝红茶的真正滋味 。
4.喝茶
花茶结合了茶的味道和花的香味 。 茶的味道是茶汤的原味 ， 花的香味是茶分泌的精神 。 茶中学的老师们巧妙地与花香相融合 ， 形成了具有适口性和香味的茶汤的独特魅力 ， 故称花茶为诗情画意的茶 。
花茶常以白瓷杯或盖碗冲泡 ， 高档精致的花茶也可用玻璃杯冲泡 。 高档花茶一旦冲泡出来 ， 就可以立即观看茶叶在水中的飘动、起伏、展姿 ， 以及茶汁的渗出和茶泡颜色的变化 。 冲泡2 ~ 3分钟后 ， 用鼻子就能绿茶冲泡时间 闻到香味 。 茶微凉适口时 ， 喝一点茶汤留在口中 ， 用口吸鼻吐的方法 ， 使茶汤在舌面上来回流动 ， 品尝口中的茶味和余香 。
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