文章图片
文章图片
还记得前阵子刚上市 ，
贵过大闸蟹的冬笋吗？
就在一个月前 ，
刚上市的冬笋因为产量少 ，
以90元一斤的价格
被网友纷纷吐槽：
离谱 ， 比大闸蟹还贵！
说到吃笋
今年是个不错的年份
因为春夏季雨水充足
全国大多数冬笋主产区
冬笋产量已翻番！
近日 ， 记者走访发现 ， 冬笋大量上市 ， 价格较往年同期更便宜 。 据多位摊主介绍 ， 新鲜上市的冬笋基本上产自省内 ， 由于今年各产区雨水充足 ， 冬笋产量大 ， 所以价格比往年便宜 ， 目前每斤售价在15元左右 ， 往年这个时候一斤至少40元 。
多地冬笋大幅度降价
据报道 ， 在杭州蔬菜批发市场 ， 从事笋批发生意的老洪表示：“从收货渠道看 ， 江西、四川、湖南这些产笋大省 ， 今年冬笋产量翻番 ， 但目前冬笋的收购价 ， 只有往年的1/3” 。
今年产区雨水充足 ， 冬笋产量大 ， 价格较往年同期便宜 。 前段时期 ， 市场上销售的冬笋主要来自福建、江西 ， 目前 ， 湖南、贵州、四川、浙江德清等地冬笋也纷纷涌入 。 进入杭州蔬菜批发市场的冬笋货量每天在70吨左右（一个月前供应量在40吨左右） ， 冬笋的批发价格也随着货量的放大逐渐走低 。
当前 ， 杭州蔬菜市场冬笋的批发价格在7.5元/斤 ， 冬笋前一个月的批发价还在12—16元/斤 。 10月时 ， 杭州不少摊位冬笋价格高达90元一斤 ， 抵得上高档海鲜了 。
【杭州|价格暴跌！比“腰斩”还低！】而在成都 ， 搜索外卖平台发现 ， 目前成都市面上冬笋价格已低至个位数 ， 比之前10元—40元的价格又降了一点 。
据此前报道 ， 记者在上海徐汇嘉陵菜市场了解到今年的冬笋已经上市 。 今年的价格较往年出现了较大的跌幅 。 目前带壳冬笋在18元/斤 ， 去壳冬笋20元/斤 ， 而去年带壳冬笋售价为27—30元/斤 。
怎么挑选及保存？
冬笋用来煲汤 ， 或者用肉片炒一炒都是很美味的 。
那么 ， 如何挑选到好吃的冬笋呢？摊主支招说 ， 笋像黄牛角 ， 外面呈土黄色 ， 要挑那种用指甲可以轻松掐动冬笋根的 。 上面的皮要紧紧包住 ， 按一下不要有空鼓 。 这就说明笋比较新鲜 。
怎么保存冬笋也是市民关心的话题 ， 其实冬笋带壳保存比较方便 ， 根部留着泥就更好了 ， 放在阴凉的地方至少能保存7—10天 。
另外 ， 除了正季销售的冬笋 ， 最近 ， 反季节栽培的春笋（早出笋）正在陆续上市 。
最后 ， 友情提醒大家：
冬笋属于凉性食物
过多食用可能会引发
脾胃虚寒的现象
因此脾胃虚弱者不宜多吃
来源：厦门日报、每日经济新闻、钱江晚报、上观新闻、成都商报
推荐阅读
- 圣伯纳犬价格1
- 吉娃娃犬价格
- 茶杯犬要多少钱
- 最便宜的狗狗品种排名
- 价格是多少1|宠物铁路托运流程是什么
- 天津|163岁的“狗不理”包子，如今为何卖不动了？食客：你去看看价格
- |165岁的“狗不理”包子，如今为何卖不出去了？食客：去看看价格
- 酱香牛肉的价格 酱牛肉什么价格
- 杭州腌笃鲜的正宗做法 腌笃鲜的正宗做法
- 通便的水果蔬菜有哪些 通便的水果蔬菜有哪些州老窖头曲52度价格