文章图片
文章图片
文章图片
福建 ， 这片位于中国东南沿海的神秘土地 ， 倚山傍水 ， 风景如画 。 这里不仅景色优美独特 ， 更孕育了热情的福建人民和丰富多彩的福建特色美食 。 福建菜 ， 以其对食物原汁原味的执着追求 ， 展现出一幅鲜香清爽的画卷 。 今天 ， 就让我们一起来分享福建最好吃的六道菜 ， 每一道都以其独特的味道和烹饪手法 ， 让人回味无穷 。 看看你都品尝过哪几道呢？
一、荔枝肉
福建名菜荔枝肉 ， 历经三百余年 ， 闻名遐迩 。 尽管名字中带有“荔枝” ， 但这并非荔枝做成的菜肴 。 它的秘密在于 ， 以猪肉为主料 ， 巧妙地将其切割成十字形状 ， 再经过油锅炸至金黄 ， 最后加入糖、老抽等调料搅拌均匀 。 成品的荔枝肉 ， 色泽红亮 ， 宛如荔枝般诱人 ， 口感香甜可口 ， 软嫩鲜脆 ， 让人回味无穷 。
二、佛跳墙
福建的佛跳墙 ， 这道名菜包含十几种不同的食材 ， 它们在烹饪过程中相互交融 ， 形成了一种美妙的协奏曲 。 这些食材在炖煮的过程中 ， 各自的香气相互交融 ， 产生出一种令人垂涎的韵律 。 而这道菜的灵魂 ， 无疑就是那无比鲜美的汤 。 它滋养着我们的身体 ， 为我们的精神注入了活力 。
这道菜的味道 ， 既醇厚又复杂 。 它能够唤醒我们的味蕾 ， 让我们体验到一种别样的风味 。 而它所包含的丰富营养 ， 无论对于老人还是小孩 ， 都是极为适宜的 。 所以 ， 这道福建的佛跳墙 ， 不仅是一道美味的菜肴 ， 更是一种生活的享受 。
三、温汤羊肉
谈及福建的美食 ， 就不能不提温汤羊肉 ， 这道源自莆田的美食 ， 让人回味无穷 。 许多去过莆田的人 ， 心中念念不忘的 ， 往往就是这道温汤羊肉 ， 其美味程度 ， 可见一斑 。
此菜的羊肉 ， 选用福建自养的山羊 ， 保证了肉质的鲜嫩有嚼劲 ， 不会显得松散 。 新鲜的羊肉经过焯水处理后 ， 放入砂锅中炖煮半小时 ， 然后晾凉切成小片 。 品尝时 ， 搭配精心调配的料汁 ， 那紧实有嚼劲的口感 ， 让人沉醉其中 。 它的独特口感和香气让人流连忘返 。 如果你有机会去福建旅游 ， 一定不要错过这道美食 。
四、香椒皮皮虾
福建沿海 ， 得天独厚的自然环境孕育了丰富的海鲜资源 。 在福建人的日常生活中 ， 海鲜类菜品占据了重要的地位 。 其中 ， 香酥皮皮虾更是成为了当地人心头挚爱的美食之一 。
制作香酥皮皮虾的过程并不复杂 ， 但却需要一定的耐心 。 首先 ， 将皮皮虾翻炒至足够长的时间 ， 直至其呈现出红嫩诱人的色彩 。 随后 ， 加入辣椒油和豆瓣酱 ， 继续翻炒 ， 让各种香味充分融合 。 待到汤汁几乎收尽 ， 香酥皮皮虾便大功告成 。 香酥皮皮虾不仅色泽红润 ， 令人垂涎欲滴 ， 而且味道鲜美 ， 每一口都充满了层次感 。
五、姜母鸭
【羊肉|福建最好吃的六道菜，每一道都让人回味无穷，你吃过哪几道？】姜母鸭 ， 福建之家的味觉珍馐 ， 如清泉涌流 ， 回味无穷 。 传说 ， 这道佳肴原是宫廷御膳房的秘制美食 ， 如今在民间绽放其魅力 ， 引得百姓争相烹制 ， 家户户飘香四溢 。
红面正番的小母鸭 ， 脂少肉嫩 ， 是这道菜的灵魂食材 。 烹饪之法 ， 简洁而考究 。 首先将鸭子清洗干净 ， 继而切成小块 ， 犹如宝石般晶莹 。 之后 ， 将这些鸭肉置于砂锅中 ， 以小火慢慢煲煮一个半小时 ， 出锅后的鸭肉 ， 鸭皮紧致 ， 鸭肉软嫩 ， 一上桌 ， 那诱人的香气便弥漫开来 ， 让人垂涎欲滴 。 常常 ， 它刚刚上桌 ， 就被大家一扫而空 ， 可见其美味之程度 。
推荐阅读
- 早餐|最伤孩子的早餐，不是白粥和馒头，而是这6种，别再给孩子吃了
- 羊肉|炖羊肉汤时，这3种料缺一不可！肉汤鲜美，羊肉不腥
- 洋葱|中国“最难吃”的6种蔬菜，吃过一半是牛人，全吃过是大神
- 海鲜|逛菜市场时，这6样东西最好别买，基本都是假的，买了就是上当！
- 蔬菜|5种“最难吃”的蔬菜，争议很大，都爱吃的是“牛人”!
- 饼干|战场上吃什么最扛饿？中国压缩饼干吃一块顶一天，这是什么原理？
- 早餐|我国“争议最大”的5种早餐，当地人吃不腻，外地人吃不下
- 广东省|广东人最爱吃的5道经典家常菜，简单不失美味，逢年过节必上桌
- 豆腐|去菜市场买菜，这8样东西最好别买，基本都是假的，很多人上当了
- |冬季多吃肉，建议：少吃猪肉和羊肉，多吃这5种，鲜嫩多汁又健康