【怎么做海鱼好吃又简单 怎么做海鱼好吃又简单视频】
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1、食材用料：
黄鱼1条、葱姜蒜各适量、花椒大料各少许、自然鲜酱油适量、盐少许、料酒少许、白糖少许、陈醋少许、鸡蛋1个 。
2、制作方法：
（1）料酒，盐，糖，酱油，鸡蛋备齐，葱姜蒜洗净切片，花椒大料备上，黄鱼去内脏清洗干净，控干水分备用 。
（2）黄鱼两面切花刀 ， 放少许料酒去腥 。
（3）然后打散鸡蛋液抹匀整条鱼 ， 在放少许白胡椒粉和盐同样抹匀码味10分钟 。
（4）锅中放宽一些食用油，油热下入码过味黄鱼炸制 。
（5）用勺舀边上油，浇在上面 ， 翻过炸不会破坏这一面，小心烫伤手 。
（6）炸制二面金黄捞出备用 。
（7）留少许底油，爆香葱姜蒜和花椒大料 。
（8）然后加入适量酱油定一会，看酱油微开 。
（9）添入宽一些清水 ， 加入盐，糖和醋 ， 待开锅下入炸过黄鱼 。
（10）中火慢炖20分钟入味成盘 。
（11）在留少许汤汁，淋入少许水淀粉勾薄芡，点几滴明油 。
（12）均匀浇在黄鱼上即可 。
（13）放少许香菜和黄瓜片，码放点缀更有食欲 。
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