文章插图
1、先看芦笋直径 。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好 。
2、再看芦笋粗细 。选择芦笋时要注意 ， 芦笋上下均匀的最好 。
3、看芦笋的长短 。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的 。
4、看芦笋的弹性 。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩 。
【芦笋怎么挑选嫩的新鲜的 芦笋怎么挑选】5、看芦笋的花头 。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜 。
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