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1、虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克 ， 虫草花50克，石斛30克，百合20克，麦冬10克，蜜枣1个，盐1小匙 。
做法：将瘦肉洗净 ， 切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入 。盖上锅盖，开大火烧；大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，
【石斛煲汤的做法有哪些窍门 石斛煲汤的做法有哪些】关火前5分钟加盐即可 。
2、石斛榴莲壳瘦肉汤
材料：石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒 ， 枸杞适量 ， 盐适量 。
做法：榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分；
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后 ， 切成小段；把瘦肉切块洗净 ， 切下来的榴莲壳 红枣洗净待用 。把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开；捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！
3、石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎 。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时 ， 进饮时方调入适量食盐 。
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