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1、自然保存：先将红枣放在一个干净的纸箱中 ， 再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可 。
2、晒干保存：先把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，为防止红枣在晒的过程中变黑，可以在枣子上遮一层布，晾干后放入缸子内，加上木盖，或拌一些草木灰 ， 放入桶内盖好即可 。
【红枣怎么保存方法 红枣怎么保存方法不变质】3、冷冻保存：将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，在袋里留少量的空气即可，封口之后放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 ， 需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去 ， 否则会大大降低保存时间，在用塑料袋封存时 ， 建议用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点 。
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