文章插图
1、食材：老鸭1500克 ， 酸萝卜1个 ， 酸萝卜汤料1包，精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克 。
2、新鲜的老鸭，剁小块 。
3、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回 。
4、泡好的鸭肉，冷水下锅 ， 加料酒 ， 姜片，花椒焯水8分钟左右 。
5、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水 。
6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片 。焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中 。
7、加入足量的热水，需没过食材 。装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时 。
【老鸭酸萝卜汤的做法 最正宗的做法 老鸭酸萝卜汤的做法】8、煲汤炖煮结束后加入精盐调味 。
推荐阅读
- 用奥利奥酸奶做甜品 如何制作奥利奥臻选水果酸奶块
- 腊排骨炖萝卜的做法 腊排骨炖萝卜
- 萝卜丝汤的做法 海蛎子萝卜丝汤的做法
- 糖醋白萝卜的做法 糖醋白萝卜的做法视频
- 如何做萝卜丸子汤 如何做萝卜丸子
- 草莓酸奶冰沙的做法 草莓酸奶冰粉怎么做的?怎么做才好吃
- 广东正宗萝卜糕的做法大全 广东正宗萝卜糕的做法
- 鸡肉跟白萝卜相克 鸡肉跟白萝卜相克吗?
- 晒干的萝卜干怎么做好吃法 晒干的萝卜干怎么做好吃
- 洋葱炒胡萝卜怎么做好吃