荞头怎么洗 荞头怎么泡

【荞头怎么洗 荞头怎么泡】

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文章插图
1、荞头只需用清水冲洗干净上面的泥巴就行 。
2、荞头 , 又名藠头、薤等 , 为百合科葱属草本植物 。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分 。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质,以及维生素等营养物质 , 兼具一定的食疗与保健作用 。荞头适应性广,抗逆性强,其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍,是著名的保健农产品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳 , 风味独特 。

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