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1、鸡蛋饺子的做法：猪肉绞成肉糜 ， 葱姜切末，猪肉糜里加入葱姜末，加入盐、生抽、料酒和香油搅拌均匀 。鸡蛋里加入食盐、油、淀粉，再加入清水搅拌均匀，炒锅刷油加热，倒入鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮 。趁蛋液半凝固时 ， 将肉馅放在蛋皮上包起 ， 放入锅中蒸鸡蛋饺 ， 蒸熟即可 。
【鸡蛋饺子的做法 韭菜鸡蛋饺子的做法】2、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
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