蒜蓉粉丝娃娃菜做法步骤 蒜蓉粉丝娃娃菜做法


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文章插图
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟 , 发软;将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份 。然后以盘中心为点,摆成一周 , 在娃娃菜上铺一层粉丝 。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好 。
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法步骤 蒜蓉粉丝娃娃菜做法】2、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油 。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面 。洒点盐,鸡精 , 倒点色拉油 。
3、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了 。

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