文章插图
1、《鱼香肉丝》配料：瘦猪肉200克、水发木耳25克、水发玉兰片25克、泡辣椒40克、菜油125克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、
2、姜末10克、葱花15克、水豆粉50克、清汤适量 。
3、制作方法：将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内 ， 用盐、料酒码味，水豆粉拌匀 。
4、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍 。
5、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁 。
6、锅内油烧至五成熟 ， 下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色 ， 下姜、葱、蒜，炒出香味 ， 再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁 ， 快速翻炒几下，起锅装盘即成 。
【最简单的鱼香肉丝做法 最简单的鱼香肉丝做法视频】7、在操作过程中必须注意 ， 肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量 。
推荐阅读
- 酱油鸡的家常简单做法视频 酱油鸡的家常简单做法
- 海南炸虾饼的做法 海南炸虾饼的做法窍门
- 丝瓜蛋汤的做法怎么做好吃又简单 家常版丝瓜蛋汤的家常做法
- 清炖鲫鱼汤最简单做法 清炖鲫鱼汤最简单做法窍门
- 意大利面最简单的做法大全 意大利面最简单的做法
- 韭菜海虹炒鸡蛋的家常做法 韭菜炒海虹有什么营养价值
- 微波炉烤鱼的做法家庭做法 微波炉香辣烤鱼的家常做法
- 秋冬润肺的水果有哪些 秋季润肺的水果有哪些
- 莴笋的叶子怎么做好吃 莴笋的叶子怎么做好吃呢
- 花样切西瓜的方法 简单的切西瓜方法花