|莲藕是秋冬之宝，两块钱一斤，润肺通便助消化，微量元素含量高
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 秋冬是莲藕大量上市的季节 ， 不仅琳琅满目的布满了大街小巷 ， 而且价格实惠 ， 两块钱一斤可以吃到饱 。 因此 ， 莲藕自古以来就是秋冬备受普通老百姓欢迎的蔬菜 ， 并有着“秋冬之宝”的美称 。 除了价格实惠 ， 价格亲民之外 ， 其食用价值也非常高 。 不仅富含钙、铁、磷、钾、维生素等微量元素 ， 而且具有清热凉血、润燥通便助消化的特殊功效 。 所以 ， 秋冬常吃莲藕 ， 有利于我们调理肠胃、益血补髓、安神健脑、强壮筋骨和延年益寿 。 因此 ， 我建议大家秋冬不能错过这个“秋冬之宝” ， 多吃八道顺应时节莲藕美食 ， 润肺通便助消化的同时 ， 补充身体所需的钙、铁、磷、钾、维生素等微量元素 ， 健康轻松过秋冬 。 接下来 ， 我分享一下这八道莲藕美食的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、莲藕炒肉片
食材准备：瘦肉、莲藕、青红椒、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.莲藕去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.清洗干净青红椒 ， 然后切成小块备用 ， 接着另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入莲藕大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 最后继续翻炒至莲藕断生 。
4.接着加入青红椒和炒好的瘦肉一起翻炒 ， 再加入适量的蚝油和白糖调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、莲藕毛豆炒牛肉
食材准备：莲藕、毛豆、瘦肉、葱蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成肉丝 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.莲藕去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着剥好毛豆 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把毛豆倒入焯熟 ， 最后捞出沥干水分备用 。
3.切好葱蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的肉丝煸炒 ， 煸炒至肉丝变色后 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入毛豆和莲藕一起大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至莲藕断生 。
5.然后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的白糖和蚝油提鲜 ， 最后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、清蒸莲藕狮子头
食材准备：瘦肉、莲藕、胡萝卜、姜片 。
做法流程：
1.莲藕和胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后分别剁成莲藕末和胡萝卜末 ， 放入大碗中备用 。
2.接着清洗干净瘦肉 ， 再剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 然后加入适量的淀粉、生抽、蚝油、食盐和花生油 ， 接着抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
3.取蒸碗 ， 然后把姜片铺在蒸碗底 ， 接着将抓拌均匀的肉馅揉成狮子头铺在最上面 。
4.最后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把准备好莲藕狮子头上蒸锅蒸煮二十五分钟 ， 再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
推荐阅读
- 粟米是什么米 粟米是什么
- 营养膳食|“秋冬一碗汤，身体更安康”，平常多喝这汤，补足营养，迎接冬天
- 土豆淀粉是干什么用的 土豆淀粉俗称叫什么
- 蛋白打发过度还能用么 蛋白打发过度是什么样子
- 北京豆汁是什么? 北京豆汁是什么做的
- 麻婆豆腐|小时候妈妈做的麻婆豆腐真是令人怀念，今天我要做给妈妈吃
- 下奶八种蔬菜都是什么菜 下奶八种蔬菜
- 食材|“立冬3不吃，吃了冬难安”，是指啥？11月8日立冬，叮嘱家人忌嘴
- 东阿阿胶的作用 东阿阿胶的作用和功效吃法早上服用还是晚上
- |11月，鸡汤肉汤靠边站，多给家人喝这汤，营养全面，舒服度过秋冬