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1、凉拌菜心好吃 。做法：锅里水烧开，掉水2分钟 ， 把蒜剁碎 ， 准备淀粉水，锅里烧油，下蒜炒香，加蚝油，酱油 ， 白糖 ， 盐，倒淀粉水勾芡下 ， 掉好的菜心装盘，淋上蒜蓉酱 ， 上桌 。
【白灼菜心怎么做 菜心怎么做】2、营养含量：菜心品质柔嫩 ， 味甘苦，营养丰富 。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克 。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克 。
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