文章插图
1、所需食材：老鸽1只、归阳参3克、生姜适量、米酒适量、葱白适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量 。
【归阳参炖老鸽 老鸽炖洋参】2、将鸽子洗净，斩块备用 。
3、将鸽肉放入炖盅内 ， 放上葱白 ， 姜块，蒜瓣 。加少量米酒，去腥 。
4、放入归阳参 。加少量盐，油稍腌制 。加入适量的水 。
5、将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖 。大火烧开后，转小火再炖五至六个小时 。炖够时间后 ， 即可关火放盐调味 。
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