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1、备用食材：嫩仔姜适量 ， 白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点 。
2、仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水 。
【生姜怎么泡好吃 生姜如何泡好吃】3、同时准备一个容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好 。
4、在锅中添上水，待将水烧开后 ， 将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出 ， 控干水分 。
5、将处理好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜 ， 将其拌均匀，然后将拌好的生姜片放入在事先处理好的玻璃容器中 。
6、在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天即可 。
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