文章插图
1、食材：龙虾1只、大米100克、芹菜1小段、洋葱适量、蒜一瓣、橄榄油适量、黄油适量、小蕃茄5个、蕃茄膏适量、黑胡椒一点点、白胡椒一点点、淡奶油50-100克、盐一点点、豌豆一小把 。
2、龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟 ， 芹菜洋葱大蒜切末备用，大米洗净后浸泡一小时 。
3、将龙虾头切下备用 ， 将虾身和虾钳中的肉取出来 。
4、锅中放底油将虾头下入翻炒两分钟 。
5、再下入芹菜洋葱和大蒜煸炒 。
6、下入小蕃茄和蕃茄膏再翻炒一下 。
7、加入水和一些白胡椒粉炖煮15分钟 。
8、将煮好的汤过滤一下把杂质都扔掉不要 。
9、用龙虾汤焖米饭水量放的比一般焖饭时少一些即可 。
10、大火烧开后转小火煮15-20分钟，期间要经常搅拌以免巴锅 。
11、待米饭快熟，水份也基本收干时倒入淡奶油继续搅拌 。
【龙虾烩饭的做法 龙虾烩饭的做法窍门】12、再加入龙虾肉豌豆盐和黑胡椒搅拌到米饭九成熟即可 。
推荐阅读
- 干葛根的功效与作用及食用方法 干葛根泡水喝的功效
- 甘蔗的食用方法有哪些? 甘蔗的食用方法
- 怎么做家常版可乐大鸡腿 家常可乐鸡腿的做法步骤如下
- 干核桃的皮怎么去掉 核桃外皮怎么去掉的
- 吃核桃的好处有哪些 吃核桃有什么作用
- 晒腊肉怎么腌制 晒腊肉腌制的方法
- 做擀面皮的方法 陕西擀面皮做法介绍
- 有嚼劲的红薯干用烤箱怎么做 烤红薯干的做法介绍
- 青椒炒肉丝的家常做法简单又好吃 青椒炒肉丝的家常做法
- 清炖燕鱼的家常做法 燕鱼的家常做法