文章插图
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开 。
2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀 。
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团 。
4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段 。
5、准备炸 ， 在锅中放置一个漏勺可防沾连 。
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度 。
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃） 。
8、表面沾糖，锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖 ， 煮至糖水起大泡泡，略黏稠 。
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液 ， 再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻 。
【电压力锅怎么做江米条 江米条的做法介绍】10、待糖晾干即可 。
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