6、红枣与水一起下锅 ， 水煮开之后把红薯糯米圆子倒进去 ， 并用铲子搅拌几下 ， 使其飘在水中 ， 以免其粘在锅底 。 接着将锅盖盖好 ， 煮到锅里的水再次沸腾 ， 点一次水 ， 再煮沸 。
7、待小圆子飘起后 ， 放入红糖煮到全部融化 ， 接着将藕粉水淋到里边 ， 并用小火煮到汤汁变为浓稠的状态 。
8、接着将甜米酒倒进锅里 ， 枸杞也放进去 ， 用勺子快速搅匀 ， 立即把火关掉 。
【制作心得】
1、红薯中含有较多的纤维素 ， 尤其是两头的部分更明显 ， 为了避免影响口感 ， 最好选择中间的部分来制作 。
2、在煮汤的时候 ， 甜米酒可放也可不放 ， 不过如果想要放的话 ， 要在关火前放 ， 避免在高温中煮太久 。
3、我们可以一次多做一些红薯糯米小圆子 ， 冷冻到冰箱里边 ， 这样再煮汤的时候非常方便 ， 早餐想要偷懒 ， 也可以煮上一碗 ， 开启元气满满的一天 。
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