文章插图
1、猪肉白菜
做法：将猪肉洗净后剁馅 ， 葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟，再放入凉水中泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中与肉馅和葱花混合，打入一个鸡蛋、加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖，然后顺着一个方向搅拌均匀即可 。
2、猪肉香菇
做法：将香菇去蒂洗净开水焯一下，捞出来沥干水分后，切碎备用；猪肉剁成馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热 ， 加入花椒3-5粒 ， 八角一枚 ， 油开后将它们捞出，油放置冷却后倒入肉馅中，放入香菇，打入一个鸡蛋，再加入一些葱末和蒜末 ， 放入适量的酱油和五香粉，然后顺着一个方向搅拌均匀即可 。
3、猪肉芹菜
【猪肉馅的做法大全 三种花样猪肉馅做法介绍】做法：芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一下凉水，沥干水分后切成细末 ， 用手挤干水分后，放入提前剁好的肉馅中，打入一个鸡蛋，再加入香油、蒜末、老抽和盐，然后朝一个方向充分搅拌均匀即可 。
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