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很多人都爱吃开心果，尤其是过年过节的时候 ， 家里都会备上一些 。开心果口味清香，特别好吃，而且营养价值很高，那么开心果有什么功效和作用？保护视力开心果的果仁中含有丰富的花青素，人们使用它以后能尽快把这些花青素吸收和利用，可以增强身体的抗氧化能力，而它含有的叶黄素不单能抗氧化还能保护人类的视网膜，可以提高视网膜功能，所以人们经常食用开心果，能保护眼睛，预防视力下降 。
减肥瘦身开心果是一种低脂低热量的健康食材，它含有丰富膳食纤维和一些植物油脂，人们使用它以后，既能吸收丰富营养 ， 又不会吸收过多热量，而且能加快肠胃蠕动 ， 促进身体代谢，坚持食用可以让体重明显减轻，能让人们的身材越来越苗条 。
保护心脏开心果还被人们称为心脏的保护神，因为开心果中含有的精氨酸喝类黄铜都能营养心肌 ， 提高心脏功能，而且能防止动脉硬化，仍然坚持食用 ， 这种食材，可以降低心脏病的发病几率，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，它对人类的高血压与高血脂也有明显预防作用 。
开心果有什么营养1、开心果中含有丰富高质量蛋白，还含有维生素a维生素b以及维生素e等多种对人体有益的维生素，除此以外，烟酸 ， 胆碱，花青素和核黄素以及叶黄素等营养成分 ， 也是开心果中最重要的存在 。
【开心果有什么功效和作用 开心果有什么营养】 2、开心果中还含有人体正常代谢时必需的油酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量比较高，这两种物质能延缓人体衰老，并能保护人类的心脑血管，降低血栓和中风的发病率 。
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