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龙井茶冲泡法(龙井系列3)水温方面 ， 应使用75至85左右的水 。 千万不要用100摄氏度的开水 ， 因为龙井茶是没有经过发酵的茶 ， 所以茶叶本身十分嫩 。 如果用太热的水去冲泡 ， 就会把茶叶滚坏 ， 而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来 ， 影响口感 。 那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量 ， 所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」 ， 然后再倒进茶盅冲泡 ， 这样就可轻易控制了水温 。 还有一点要记紧的 ， 就是要高冲 ， 低倒 。 因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积 ， 令到冷却的效果更加有效率 。 茶泡好 ， 倒出茶汤后 ， 若然不打算立即冲泡 ， 就该把茶盅的盖子打开 ， 不要合上 。 至于在茶叶份量方面 ， 茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了 。 冲泡的时福建安溪的名茶是什么间 ， 是要随冲泡次数而增加 。 中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式 ， 不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美 ， 更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美；在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法 ， 或可称之为「龙井冲泡趣味」 ， 这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」vcd中习得 ， 取名为「三弄龙井」 ， 希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣 。
单巷龙井：顶铸法
龙井茶叶片扁平 ， 叶片细嫩 ， 条条整齐 ， 宽度均匀 ， 黄绿色 ， 手感光滑 ， 一芽一叶或二叶 。
1.准备一个透明的玻璃杯(这种情况下 ， 玻璃杯的大小约为2铁观音属于乌龙茶吗00毫升) ， 放入适量的开水 ， 然后放入约5克龙井茶 。
2.等龙井茶一颗颗沉下去 ， 慢慢享受它们优雅的身姿 。
3.茶杯里的茶叶渐渐展开 ， 一旗一弹 ， 起起落落 ， 明艳翠绿 ， 历历在目 。
4.仔细欣赏一下 ， 真的是一种艺术享受！
虽然是准备喝 ， 但总是很难放弃 ， 所以再看看她 。
二龙井：投资方法
1.准备一个透明的玻璃杯(这种情况下 ， 玻璃杯的大小约为200毫升) ， 先放三分之一左右温度适宜的开水 ， 再放5克左右的龙井茶 ， 等待茶叶慢慢舒展 。
2.茶叶舒展后 ， 倒入开水 。
3.你可以喝酒！但还是很难放弃 。 请多看看她 。
三农龙井：顺路
1.准备一个瓷盖杯(这种情况下 ， 大小约为150毫升) ， 将杯子加热 ， 放入适量龙井茶 。
2.加入少许温开水 。
【龙井系列3 龙井茶冲泡法，北京茶叶】3.拿起冲泡杯 ， 慢慢摇晃 ， 使茶叶完全湿润 ， 让茶叶自然舒展 。
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