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到了秋季，街上的小吃变得少了，但是糖炒栗子出现了，很多人爱吃栗子，也会买一大包自己做零食吃 。但是吃板栗也是要注意的 ， 一起来看看吧！炒板栗是用什么炒的1、一般都是用的铁锅，但是由于铁锅自身特有的比热容 。传热的效率比较的高，而栗子恰恰相反 ， 这时候黑沙子起到了作用，可以很好的导热 。
2、板栗的沙子一般是有铁沙，石英沙两种的，较大的颗粒能很好的进行导热，效果也是很好的 。
3、炒板栗的沙子也是需要挑选合适的 ， 而且需要不断的翻炒 。也会让沙子变得更加的光滑 。
炒板栗是大火还是小火【炒板栗是用什么炒的 炒板栗是大火还是小火】 大火小火的区别不大，很多人都爱吃焦香味的板栗 。
那么在炒制的时候就需要大火，需要不断的翻炒，市面上都是铁锅制成的，会有很多的焦香味，而且味道其实是最好的 。但是板栗也是会有很多的注意事项的，只是好吃，但是不能不看板栗的热量，吃多了也还是会胖的 。
炒板栗要注意什么
1、炒板栗看起来没有放油 ， 但是板栗本身也是含有大量的淀粉，吃多了还是会长胖 ， 还是会让人不舒服 。
2、栗子是温性的食物 ， 比较的养肠胃，吃了也不会有很大的影响 ， 反而是对身体很好的，也没有大的刺激性 。
3、板栗是含有大量的淀粉的 ， 吃了之后是很不容易消化的，很多人也会感到板栗很干 。但是板栗也不能多吃，为肠胃病患者不好，不过适量吃还是可以的 。
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