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今天餐桌的主题是五花肉，也就是我们所说的白肉 。在中国，如蒜泥白肉这般食材常见的菜肴，被称之为家常菜，完美的承载了如中国烹饪一般博大精深的中国文字的妙致韵味和丰富情感 。这道易于烹饪的菜肴，不仅仅是承载着口舌之欲 ， 更是家的味道 。
猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用 。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低 ， 脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰 ， 引起胃肠饱胀或腹胀腹泻 。患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之 。
【蒜泥白肉卷的营养价值 蒜泥白肉卷的营养价值和功效】值得一提的是：仲景麻辣油，颜色正，味道加 ， 很有层次感，麻辣口感十足，非常的开胃，因为这个调料的加入，使蒜泥白肉的味道上升到了一个层次 。
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