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绿豆在夏季非常的受大家欢迎 ， 可消暑降火，在夏季能够喝上几碗冰凉的绿豆汤或绿豆粥，神清气爽，心里的燥热也会有所缓解 。那么绿豆的功效与作用有哪些呢？绿豆的三大功效1、清热降火：绿豆性寒凉，能够缓解人体内的燥火 。
2、养脾胃：不注意饮食，过荤过辣，就容易使胃生热，绿豆能起到清胃热，滋养脾胃的功效 。
3、解毒：身体里有火而生的热毒，热毒会导致痘疮等的产生，绿豆对于这一症状有缓解消除的功效，食物中毒等各种中毒情况，绿豆也会有所缓解 。
绿豆的抗菌抑菌作用绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性 。
绿豆的改善干燥皮肤的作用绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化 ， 绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性 。
绿豆的降脂作用【绿豆的功效与作用及禁忌】 绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌 ， 降低小肠对胆固醇的吸收 。
绿豆的抗过敏作用绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应 ， 起到一定的抗过敏的作用 。
绿豆的禁忌1.绿豆不宜冬天吃 。冬天天气寒冷，人体内热能低，血液较凝固支流减慢，人体缺乏温度，吃绿豆无疑是雪上加霜，不但使人体内的水分蒸发得快，还会常常使人流鼻涕，令骨头阴冷，易患风湿性关节炎 。
2.绿豆不能和药一起服用，会中和解散药效，有些药含活的病毒菌 ， 一起服用后使药力失效，不能治病 。
3.患有肠胃病的人不能食用绿豆，绿豆含大量的无饱和酸蛋白质，肠胃不好的人吃了不易消化 ， 容易拉肚子 。
4.有肾虚或是腰疼的患者不能吃绿豆，会加重病情 ， 还会引起脊柱炎 。
5.经期女性不宜吃绿豆，绿豆性寒，经期吃绿豆很容易造成气滞血瘀，引发痛经等不适 。
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