文章插图
糍粑主要流行于南方地区，是春节期间不可缺少的一种食物，口感黏糯、顺滑 ， 很多人喜欢吃 ， 那么糍粑的做法？刚糯米粉怎样做成糍粑？糍粑的做法糍粑主要流行于南方地区，因此以南方地区常见的糍粑做法为例，具体如下所示：
材料：糯米、石器、食用油 。
做法：
1、首先准备好足量的糯米 。
2、然后将糯米洗干净 ， 然后蒸成糯米饭 。
3、期间将石器清洗干净备用 。
4、待糯米蒸熟之后，将其置于石器中将糯米饭打成粘状 。
5、之后将糯米团拿出，捏成单手掌大小装 。
6、由于糯米比较粘手，可以往手上抹一些食用油，用来减小凉性 。
7、随后将制成的糍粑，放在阴凉处之后制干 。
8、制干之后，将其放在一起保存即可 。
干糯米粉怎样做成糍粑干糯米粉也是可以用来制成糍粑的 ， 干糯米粉制成的糍粑不需要进行敲打，直接将其煮成，然后捏成团状，然后制成糍粑大小的形状即可，相对于传统糍粑的做法来说，干糯米粉制成糍粑的手法比较简单 。
但干糯米粉制成的糍粑，没有糯米制成的糍粑粘性好 ， 嚼劲也会比较差一些，一般情况下生活中很少人会直接用糯米粉制成糍粑 。
糍粑很黏怎么办可以往手上面抹一层食用油，这样可以很大程度上减少糍粑的粘性，糍粑之所以会很粘 ， 主要是因为糍粑的主要食材是糯米，糯米蒸熟之后具有粘性，这时候使用食用油涂抹 ， 可以在人和糯米之间形成一层保护膜，使其不黏手 。
糍粑的吃法有哪些糍粑在生活中的吃法是比较多的，就可以蒸着吃，也可以油炸、烤熟吃 ， 以蒸着吃为例，具体做法如下：
1、从泡糍粑的容器中取出糍粑，放入小碗中，待糍粑上的水差不多干时 。
2、用平时炒菜的锅，中火就好 。
3、然后把锅烧热，将糍粑放入锅中 ， 加入一点水，盖上锅盖蒸 。
4、建议过几分钟看一些，用锅铲铲一下 ， 水不够就适当加一点，但不宜过多 。
5、待糍粑熟后会变软 ， 将三个或者四个糍粑相接触的边用锅铲弄在一起 ， 弄成一个整体 。
6、然后就要想吃多少就用锅铲切下多少 。
【糍粑的做法 干糯米粉怎么样做成糍粑】 7、最后吃的时候糍粑可以蘸白砂糖吃，也可以蘸芝麻酱或者辣酱吃 。
推荐阅读
- 糍粑和年糕是不是一个东西 年糕和糍粑的区别
- 糍粑怎么做好吃又简单 硬邦邦的糍粑怎么煎
- 糍粑怎么保存最好 糍粑可以保存多长时间
- 红白萝卜能一起吃吗 红萝卜的营养价值
- 胡萝卜山药可以一起吃吗 山药的营养价值
- 一虾两吃的做法 一虾两吃怎么做
- 羊肉面片的家常做法 怎样做羊肉面片
- 汆丸子汤的家常做法 教你汆丸子汤的家常做法
- 糖醋姜的腌制方法窍门 糖醋姜的腌制方法窍门有哪些
- 自制腊肠的做法及配方 家常自制腊肠的做法及配方