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黑豆有很好的保健功效，吃了有很多好处，那么黑豆发芽了还能吃吗？黑豆发芽了有毒吗？黑豆发芽了还能磨豆浆吗？下面来看看！黑豆发芽了还可以吃吗【黑豆发芽了还可以吃吗 黑豆发芽了还能磨豆浆吗】 黑豆发芽可以吃 。
黑豆在泡发芽之后还是可以吃的，只要没有发臭 ， 那么可以直接的食用 。食用的时候可以把发芽的部位去掉，或者可以等黑豆的芽长得长一点，直接可以做成豆芽来吃
黑豆发芽了还能磨豆浆吗黑豆发芽后，只要闻着没有臭味，没有放很久 ， 是可以磨豆浆的，只要把发芽的部位去掉就可以磨豆浆 。
黑豆是一种有效的补肾食品，有补血安神，明目健脾、补肾益阴和解毒祛风的作用 。黑豆对女孩子来说，是不可缺少的美容养颜食品 。它含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质 。
黑豆为什么会苦黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱 。
中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，都味道很特别 。因为是药用黑豆 ， 所以具有生物碱-皂甙、燃料木甙等生物碱，所以如其他中药材一样，药用黑豆也苦 。
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