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宣威火腿的吃法最经典的有六种，直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼 。
1.水煮切片
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直接将宣威火腿切一整块洗净 ， 然后用水煮，煮开后去浮沫 ， 煮到耙烂都可以 。然后取出，将火腿切片或者是切块食用 。
2.青椒炒火腿
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主料：青辣椒200克，宣威火腿100克
调料：盐(由于火腿较咸，一般不用再放盐)、姜米各适量
制法：1.青椒洗净切成片 ， 将火腿切成片装盘;2.锅上火入油，下姜米、宣威火腿片入锅 ， 拌炒，往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;3.开盖搅拌炒熟 ， 出锅装盘上桌即可 。
3蒸宣威火腿
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做法步骤： 1.火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间; 2.放进锅里蒸十分钟左右; 3.肥的地方呈现透明色就可以出锅了 。
4.火腿焖饭
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材料：蚕豆、宣威火腿、生大米、盐、鸡精
制法：1.将大米洗净，浸泡15至20分钟捞出;2.炒锅里放油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉、蚕豆，看到肥肉部分开始变得透明，加入半杯水;3.待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀，将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，加入适量盐，;4.待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中 ， 焖10分钟即可 。
5.云腿白菜
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【宣威火腿的吃法 宣威火腿怎么吃】原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克 ， 熟火腿75克 。精盐5克，味精3克 ， 白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克 ， 植物油500克(实耗100克)
制法：1.白菜心洗净控水 ， 切成条，火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片;2.锅内油烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油;3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖，再加火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，用水淀粉勾芡 ， 浇在白菜上即成 。
6.宣威火腿夹乳饼
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乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着 ， 吃的时候端上桌，趁热吃就可以了 。
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