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【紫背天葵的做法 紫背天葵怎么做】1、紫背天葵400g、大蒜、白醋、白糖、香油、剁椒量、盐适量 。
2、首先将紫背天葵去除老枝老叶 ， 只要嫩枝嫩叶 。清洗干净备用 。锅内加水，烧热至沸腾 。放入清洗干净的紫背天葵进行焯水 。当水再次沸腾后即可将紫背天葵捞出 ， 沥出多余水分 。将大蒜拍碎再剁碎，然后加入适量白砂糖，再加入适量白醋备用 。将准备的蒜汁淋在焯过水的紫背天葵上 。搅拌均匀 。加入适量辣椒油，然后再加入适量剁椒 。搅拌均匀 。加入适量香油，搅拌均匀 。即可装盘上桌食用 。
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