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食材：内脂豆腐200克、鸡蛋2个、豌豆30克、玉米粒50克、胡萝卜50克、香菇3朵、火腿肠50克、水淀粉1勺(大勺)、香油5克
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步骤：
1、胡萝卜条后切小?。愎椒湃胛滤信莘ⅲ行《 。换鹜瘸η行《?，内脂豆腐切小?。Φ?个磕入碗中，打散待用；
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2、锅中放入适量水烧开，放入胡萝卜粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿肠粒大火煮开，放入豆腐煮开，换小火，缓缓倒入蛋液并迅速搅匀；
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3、倒入半碗水淀粉，放入盐1勺、鸡精半勺、香油5克即可 。
【五彩鸡蛋豆腐羹的做法】
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