文章插图
1、红枣百合蒸南瓜
（1）南瓜去皮 ， 去瓤，切块，备用 。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错！
（2）鲜百合洗净，一片片摘开 ， 干百合提前泡发，备用 。
（3）红枣洗净，去核 ， 备用 。
（4）把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉 。
（5）蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右 。
【南瓜要怎么做好吃 3种南瓜的做法】（6）蒸好后，拿出南瓜 ， 稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可 。
2、素炒南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒 。
（2）锅中放油 ， 油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒 。
（3）这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水 ， 记住是一点点，不然就是煮南瓜了 。
（4）等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可 。这个清炒南瓜 ， 不建议把南瓜炒的太软 。
3、南瓜炖排骨
（1）排骨洗净，焯水，沥干水分，备用 。
（2）南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用 。
（3）锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香 ， 下入豆豉和蚝油，炒出香味 。
（4）倒入排骨翻炒 ， 加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐 ， 翻炒均匀 。
（5）加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨 。
（6）加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动了 。
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