4、放姜葱、料酒、糖、五香粉、酱油和2碗水焖煮1小时左右；
5、羊肉8成熟时放山药收汤；
6、放盐和鸡精调味即可 。
吃羊肉的12个禁忌1、上火忌吃 羊肉偏温性 ， 食用后会增加体内的火气，对于一些体内火气较重的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等上火的症状 。
2、阴虚内热患者忌吃 对于一些阴虚内热的患者来说本身体内的火气就偏大，食用羊肉后会加重体内的热症，容易出现身体不适的反应，建议少吃或不吃 。
3、肝肾患者忌吃 羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪，食用后需要经过肝脏和肾脏的代谢来吸收，对于肝肾功能不好的患者来说可能会增加肝肾的负担，不利于疾病恢复 ， 建议少吃或不吃 。
4、忌多吃 任何食物吃多了都会对身体产生一定的不利影响，而羊肉吃多了的话不仅会使摄入的热量超标 ， 增加肥胖的可能性；而且还会引起体内火气的上行，使身体出现一系列不适的反应 。
5、忌和热性水果同吃过多 在吃完羊肉之后建议最好不要吃一些热性比较大的水果，比如：桂圆、榴莲、荔枝、蜜桔、石榴、冬枣等，如果食用过多的话容易加重体内的火气，使人体出现上火的症状 。
6、尿酸偏高者忌吃 羊肉中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化为尿酸，当体内尿酸过多时就会引起关节的炎症情况，所以对于本身体内尿酸偏高的人群来说建议少吃或不吃 。
7、消化不好人群忌吃 羊肉富含蛋白质，不容易消化，因此不建议消化功能较弱的人群食用过多的羊肉，以免加重消化负担，导致腹胀等身体不适 。
8、对蛋白质过敏的人 每100克羊肉蛋白质就有14.6克左右，属于高蛋白食物 ， 如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子，否则会诱发过敏症状，如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等，另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃 。
9、感冒初期者忌吃 羊肉性质温热有大补的作用，感冒初期的患者吃羊肉的话，不利于病情的发散会导致病情的迁延不愈 。
10、忌与茶同食 因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
11、热性体质及炎性的患者忌吃 某些热性病如痰火湿热及传染病的早期，浮肿以及患外感牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食用羊肉，否则容易加重病情，影响身体康复 。
12、不宜夏季及秋天燥热时食用【羊肉适宜搭配的食物 吃羊肉的12个禁忌】 羊肉宜冬季食用，可温阳益气驱寒，适合进补，不宜夏季及秋天燥热之时食用，否则容易上火，尤其是吃煎炸熏烤过的羊肉 ， 以免温热之性更甚 。
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