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1、准备用料 。腊排骨、黄瓜、尖红椒、植物油、香油、精盐、味精、蚝油、姜、蒜、三耳佐餐宝、鲜汤 。
【黄瓜烧腊排骨的做法 黄瓜烧腊排骨的做法步骤】2、将腊排骨斩成2厘米长的段，入清水中漂去过多咸味，捞出沥干水分待用 。
3、黄瓜切成滚刀块，放入干锅内垫底 ， 尖红椒切斜圈，姜、蒜切末 。
4、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入姜末、蒜末 ， 排骨煸香，再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖，下入尖椒，盛入干锅内 ， 淋入香油，带酒精炉上桌即可 。
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