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【白煮虾的做法 怎样做白煮虾】1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量 。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉 ， 这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用 。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅 。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干 。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可 。
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