文章插图
1、准备大虾，用清水清洗干净，用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，然后向上挑起，用手拽出虾线 。
2、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒 ， 一勺盐研制15分钟 。
3、将腌制好的大虾撒上一把淀粉，然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉 。
4、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制 ， 炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用 。
5、准备蒜末、青椒段、红椒段，锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下 ， 炒出香味 。
【大虾怎么炸 炸大虾的技巧介绍】6、加入一勺酱油，加入孜然粉一勺 ， 胡椒粉一勺，辣椒粉一勺 。并加入一勺白糖进行提鲜 ， 倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了 。
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