文章插图
1、食材：丝瓜1根 ， 葱姜蒜少许，酱油少许 ， 白糖少许，盐和味精少许 。
2、葱姜蒜切好备用 。用于炝锅，所以不用太多 。2cm的葱段切成N小片即可 ， 姜 ， 2小片，蒜，一瓣即可 。
3、丝瓜洗净，去皮，切片 。
4、锅烧热 ， 倒油 。5秒左右后，将切好的葱姜蒜倒入炝锅 。
5、有香气飘出后，将丝瓜倒入 。稍稍感觉丝瓜有点软后，倒入一勺糖，在大火炒一会 。倒入鲜酱油 。酱油一小勺即可 。
6、大火将丝瓜完全炒软后，倒入温开水 。
7、水烧开后，转中火继续煮3-5分钟即可 。
【素丝瓜汤最简单的做法 家常素丝瓜汤最简单的做法】8、停火前放入少许的盐和味精 。最好试试味再停火出锅 。
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