怎么做麻辣鱼好吃家常做法 怎么做麻辣鱼好吃
文章插图
1、材料：草鱼1条、麻辣底料少许、干红辣椒少许、花椒少许 。
2、辅料：辣椒粉少许、大蒜末少许、盐少许、姜少许、葱少许、料酒1勺、花生油少许、蛋清1个、红薯淀粉1勺 。
3、把鱼骨和鱼片分开清洗干净 。
4、把鱼片里放入红薯淀粉和一个蛋清，1勺料酒用手抓匀，静置腌渍大约10分钟 。
5、把麻辣底料切一块，葱切段，姜切片，青花椒备用 。
6、锅里放入花生油，放入麻辣底料 ， 葱，姜 ， 花椒一起炒香 。
7、炒到各种佐料出来香味，就可以倒入适量的清水 。
【怎么做麻辣鱼好吃家常做法 怎么做麻辣鱼好吃】8、把鱼骨放入，大火烧开，改成小火慢慢煮上20分钟 。
9、黄豆芽清洗干净，锅里放入水烧开 ， 放入黄豆芽汆烫 。
10、把锅里的鱼骨也提前捞到放了豆芽的盆里，把腌制好的鱼片一片一片的放入锅中的汤里 。
11、把鱼片和汤一起倒入盆里 ， 把盆中的鱼片上面放上辣椒粉和蒜末 ， 小葱末 。
12、把热油泼上即可 。
推荐阅读
- 蒜香花生的做法 蒜香花生的做法步骤
- 红烧肋排怎么做才好吃窍门 红烧肋排怎么做才好吃
- 胡萝卜饼怎么做好吃
- 烧鱼头豆腐怎么做好吃 烧鱼头豆腐怎么做好吃又简单
- 冷冻牛肉怎么做好吃 冷冻牛肉怎么做好吃又嫩
- 怎么做油泼面好吃又简单 怎么做油泼面好吃
- 鲜土豆粉怎么做好吃 鲜土豆粉怎么做好吃视频
- 红烧黄花鱼怎么做最好吃视频 红烧黄花鱼怎么做最好吃
- 红烧肘子怎么做最好吃视频教程 红烧肘子怎么做最好吃
- 清蒸大闸蟹怎么做好吃一点 清蒸大闸蟹怎么做好 清蒸大闸蟹怎么做好吃