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紫薯是一种常见的粗粮，含有多种营养成分，具有很好的药物价值，经常用来蒸着吃，不知道紫薯蒸多久可以熟呢？紫薯蒸多久可以熟15-20分钟左右 。
一般来说，正常大小的紫薯在水开之后蒸15-20分钟基本就能蒸熟了，紫薯中含有较多的淀粉成分，因此彻底蒸熟需要一段时间 。
紫薯具体的蒸煮时间与其大小及蒸煮的容器都有关系，所以煮的时间可以根据实际情况作相应的调整，一般如果用筷子可以将紫薯轻松穿透的话，那么就已经熟得比较好了 。
蒸紫薯要切开吗都可以 。
蒸紫薯的时候可以将其切开，也可以将其整个放进蒸锅中蒸 。如果紫薯的个头比较小，同时又觉得切开比较麻烦的话 ， 那么可以直接放在锅中蒸煮 。
而如果紫薯本身的个头较大，怕蒸不熟的话，可以将其切开再放入蒸锅中，这样可以缩短蒸煮的时间，同时吃起来也比较方便 。
蒸紫薯要大火还是小火通常大火更好 。
一般来说 ， 在蒸紫薯的时候推荐用大火蒸 ， 因为这样不仅可以缩短蒸熟的时间，而且相较于小火，大火蒸出来的紫薯口感更好 。
用大火蒸紫薯的时候，蒸锅内可以始终保持一个水蒸气比较足的状态，因此这样蒸出来的紫薯不会感觉很干，吃起来会比较有风味 。
紫薯蒸着吃还是煮着吃都可以 。
在烹饪紫薯的时候，可以蒸着吃也可以煮着吃 ， 建议根据个人的饮食习惯进行烹饪 。一般来说 ， 如果喜欢紫薯的绵密口感，那么可以蒸着吃 。
【紫薯蒸多久可以熟 蒸紫薯要切开吗】 而如果想要吃的紫薯水润一点 ， 那么建议煮着吃，只是在煮的过程中可能会有大量的水分进入 ， 可能会使紫薯的甜味变淡，有些人会不喜欢这种口感 。
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