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【鱼香肉丝材料有哪些 鱼香肉丝的材料】1、主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克 ， 鸡蛋1个 ， 糖15克 ， 醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量 ， 葱花、姜末各少许 。
2、鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜 。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 。2018年9月10日 ， “备受关注的中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜 。
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