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1、菠菜三文鱼意粉
（1）意粉照着包装上的说明，再盐水里煮熟，沥水分 。
（2）意粉快要煮熟的时候，锅里放较多的橄榄油，下蒜片炒香，下菠菜炒软，关火 ， 倒入烟熏三文鱼片，加盐和黑胡椒粉调味，倒入意粉，炒匀即可 。
2、草菇虾仁奶油酱的菠菜意面
（1）材料：菠菜面，草菇虾仁奶油酱，喜欢浓厚一点的口感的，用奶油浓汤代替一般的奶油意面奶油酱汁 。
（2）先做奶油酱汁：锅里融化适量奶油，加入同等分量的面粉 ， 炒熟成面团，关火，加入适量牛奶 ， 快速混合均匀成面糊，再次开火，煮至想要的浓度 ， 加盐、胡椒、鲜奶油 。奶油面糊完成，放在一边备用 。
（3）另起一炒锅，加热适量橄榄油、蒜米 ， 待炒出香味，加入草菇、虾仁，喷些白葡萄酒，加入炒好的奶油面糊 ， 适量罐装甜玉米，煮至需要的浓度就可以了 。关火之前 ， 根据个人喜好加鲜奶油、白葡萄酒、黑胡椒等调味、装盘以后洒上洋芹碎口味更好 。
3、鸡胸肉蔬菜简餐
（1）鸡胸肉腌制前先分割成两片，好焯熟 。然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟 。
（2）准备好材料：黄甜椒，红甜椒，秋葵 ， 荷兰豆，南瓜，莲藕切小块 。
（3）生菜洗好脱水后 ， 撕成碎片放大碗里 。
【蔬菜简餐怎么做 蔬菜简餐的做法有哪些】（4）煮鸡胸肉，平底锅放入少量水，然后放上鸡胸肉 ， 另外放了一小棵罗勒叶，令鸡胸肉吃起来更香嫩 。盖上盖子，在水滚起后 ， 改中小火焖煮8分钟，5分钟之后翻面 。
（5）接着焯熟蔬菜就可以，先焯南瓜，大概三四分钟就可以，不要煮的太软烂了 。捞起后再焯其他蔬菜 ， 约一分钟即可 。
（6）煮好后的鸡胸肉撕成丝状，和所有焯好的蔬菜拌在一起，撒上盐，黑胡椒 ， 和一点橄榄油就可以开吃了 。
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