【小葱炝豆腐怎么做 小葱炝豆腐做法】
文章插图
1、材料：豆腐1块 ， 小葱4根，盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量 。
2、豆腐一小块，切成小丁 。
3、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开即可 。
4、捞出投入凉水中过凉 。
5、小葱切成葱碎 。
6、将过凉的豆腐丁控干水分 。
7、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱碎 。
8、将油烧热，放入花椒粒，炸出香味 。
9、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可 。
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