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【鲈鱼怎么蒸才好吃怎么做才好吃 鲈鱼怎么蒸才好吃】1、食材：鲈鱼1条，精盐少许、花生油40克、姜丝15克、葱2根 。
2、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净 。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内 。用葱二三条放在碟底 ， 葱上放鲈鱼 。
3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀 ， 涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半 ， 加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好 。
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