文章插图
1、材料：茄子100克 ， 红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克 ， 生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量 。
2、调料：食用油500克（实耗30克） ， 精盐1小匙，白糖1/2小匙 ， 味精1/2小匙 。
3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀 。
4、姜切末，蒜剁成蓉 。
【烧地三鲜如何做 自己制作地三鲜的方法】5、往锅内放油，烧热 ， 把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油 。
6、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒 ， 再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可 。
推荐阅读
- 梅笋烧肉如何做 梅笋烧肉做法
- 如何做鲜人参鸭子汤 做人参鸭子汤的流程
- 萝卜丝拌香菜如何做 做萝卜丝拌香菜的方法
- 小炒蚕豆米如何做 清炒蚕豆米
- 鸡肉蘑菇汤如何做 做鸡肉蘑菇汤的方法
- 做寿司的方法 如何做寿司
- 牛小肠清洗方法 如何清洗牛肠子
- 请问如何做酱牛肉 怎么做酱牛肉
- 卤汁豆腐干如何做 做卤汁豆腐干的方法
- 如何做蜂蜜鸽子蛋 蜂蜜鸽子蛋的做法