文章插图
冬天是集中食用坚果的一个季节 ， 这时候食用坚果，可以为人体补充充足的营养 ， 但具有黄曲霉素的坚果一般不建议吃，那么哈喇味的坚果有黄曲霉素吗？腰果哈喇味了怎么处理？哈喇味的坚果有黄曲霉素吗有 。
坚果之所以会具有哈喇味 ， 主要是变质发霉导致的，变质发霉的坚果会滋生大量过多细菌以及微生物，黄曲霉素就是其中一种，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，毒性仅次于肉毒霉素，是砒霜的68倍 。
误食了带有黄曲霉毒素的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状 ， 重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状 。
小贴士：生活中常见的花生、瓜子、腰果等坚果变质之后是很有可能携带有黄曲霉素的，要注意避免食物这样的坚果 。
含黄曲霉素的坚果什么味道主要特征就是含有苦味 。
一般没有发生变质腐烂的坚果，口味比较多，有咸味、五香味、奶油味口味，但只要它们一发生变质或者是腐烂现象 ， 那么口感就会变，变苦、变酸，而含有黄曲霉素的坚果，食用之后会具有明显的苦味，遇到这种情况一般建议多注重 。
腰果哈喇味了怎么处理建议扔掉 。
腰果一旦出现了哈喇味，那么说明腰果已经开始或者已经腐烂变质，这样的腰果食用之后容易加重人体胃肠道负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体出现食物中毒 ， 对人体的健康造成伤害 。
有黄曲霉素的坚果怎么判别黄曲霉毒素是致肝癌物质，其中AFB1致癌性最强，黄曲霉毒素的中毒表现有，消化系统反应如呕吐 ， 腹痛等，还可引起呼吸系统的肺水肿，其次还会导致神经系统如惊厥痉挛 ， 昏迷，大脑水肿等造成死亡，肝脏，肾和心脏的中毒也能引起死亡 。
【哈喇味的坚果有黄曲霉素吗 腰果哈喇味了怎么处理】 要辨别坚果是不是有黄曲霉素，可以从颜色上进行鉴别，酵母菌发酵长出的菌毛，一般为白色或浅灰色，而霉菌发霉所长出的霉毛，大多数为深灰色、黑色、绿色和棕红色 。其次可以辨别气味，一般发酵产生的气味常带有某种香味，而发霉的气味则带有腐败味 ， 倘若食物发苦，则证明已被霉菌污染 ， 马上吐掉，进行漱口 。
推荐阅读
- 哪些坚果补肾 坚果补肾效果好吗
- 坚果有哪些种类 各种坚果的挑选
- 馒头|百万美食博主滑稽翻车！一顿吃了7个壮汉一天的量，一口一饼空嚼
- 老年人吃什么坚果最好 老年人吃坚果有哪些好处
- 草莓是几月份的水果 什么时候吃草莓最好
- 煮香蕉的做法 煮香蕉怎么做
- 脆枣自己怎么做 做脆枣的步骤
- 草莓部分发霉可以吃吗 吃草莓的注意什么
- 怎样做扣肉好吃 怎样做扣肉好吃的做法
- 梅干菜烤五花肉的做法 怎么做梅干菜烤五花肉