文章插图
1、鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，25克 ， 清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量 。
2、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟 ， 捞入大汤盆内 。
【三个荷包蛋 三丝荷包蛋】3、清汤、肉丝、金针菇放入锅内 ， 加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段 ， 倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成 。
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