文章插图
1、青萝卜1个、盐适量、白醋适量、芝麻油适量、白糖适量、耗油适量、白熟芝麻适量 。
2、方法：准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍 。
3、把青萝卜洗净去外皮 ， 刨成细丝 。通常无论哪种萝卜 ， 我都会把外皮薄薄的一层刨去 。
4、把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味 。捞出过凉备用 。
5、碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油 ， 1/2勺白糖调成汁 。
【绿萝卜怎么做好吃 做萝卜的流程】6、把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌 。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味 。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了 。
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