文章插图
1、原料：去骨鸡腿肉300公克、香菇、青椒、红甜椒适量、山椒粉、芝麻各5公克、酱油100公克、白砂糖50公克、米酒50公克 。
2、将调味料拌匀加热，煮至浓稠 ， 量约剩2/3时，煮汁即完成 。
【烧鸡酱汁调料配方 烧鸡酱汁怎么做】3、鸡肉去除多余的皮与脂肪，并去筋划刀 ， 以防止肉遇热内缩；香菇切去茎部，青椒、红甜椒洗净切成块状备用 。
4、鸡肉撒上少许盐巴腌渍10分钟，再用酒(1：5)洗净以去腥味，将水分沥干后，两面沾上少许酱汁上色 。
5、锅里放少许沙拉油，将鸡肉带皮的部分先煎 ， 转小火将双面煎至7～8分熟，放入香菇、青椒、红甜椒拌炒，先起锅 。
6、鸡腿肉再入锅，续煎至两面金黄色后，边放酱汁，煎至收汁 。
7、鸡肉起锅后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上酱汁，撒上山椒粉与芝麻，放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉 。
推荐阅读
- 鳕鱼酱汁怎么做 鳕鱼酱汁的做法分享
- 麻辣香锅调料能当火锅底料用吗 麻辣香锅和火锅的相关介绍
- 烧鸡腿肉怎么做 做烧鸡腿肉教程
- 清炖羊排放什么调料最佳 羊小排怎么做好吃
- 红烧鸡翅炖菜花 鸡翅炒菜花
- 红烧羊肉最忌四种调料 红焖羊肉煲
- 蒸青虾调料 青蒸虾的做法
- 酱汁马铃薯 马铃薯酱油
- 板栗菌菇烧鸡腿的做法视频 板栗菌菇烧鸡腿的做法
- 电饭锅怎样做蜜汁烧鸡 鸡肉怎么炖才嫩不柴