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1、材料：番茄2个，芋苗几根 ， 糖1勺 ， 酱油1勺 ， 盐适量，蒜末3克 。
2、将芋苗的皮撕掉，切小块，加入盐用力抓匀出水，这个水有些人可能会产生过敏，最好带着手套操作 。腌大约15分钟，就会变皱 ， 过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用 。
3、番茄切小块，蒜末拍碎，蒜末不能少，少了没那个味道了 。
【芋苗怎么炒好吃 芋头的做法大全家常菜】4、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到软烂 。
5、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油，糖和少许盐调味 。
6、倒入半碗清水煮沸 ， 盖上锅内转小火焖2分钟 。
7、再打开盖子翻炒均匀就能出锅了 。
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