2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 , 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液 , 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品 。
凉拌苦瓜的适用人群1.适宜糖尿病、癌症、痱子患者;
【家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜最简单的做法】 2.苦瓜性凉 , 脾胃虚寒者不宜食用 。
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